咸鸭蒸黄豆是一道美味的家常菜，其制作过程简单，口感鲜美，是下饭的好选择。
1.准备材料：咸鸭半只，黄豆200克，生姜一块，料酒适量，盐适量。
2.黄豆提前浸泡3小时，咸鸭洗净切块，生姜切片。
3.锅中加入适量的水，放入咸鸭块和生姜片，煮沸后捞出沥干。
4.取一个蒸锅，将煮过的咸鸭块和浸泡过的黄豆放入，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀。
5.锅中加入足够的水，将蒸锅放入，用大火蒸1小时左右，至黄豆熟透，咸鸭酥烂即可。
1.黄豆的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。
2.咸鸭的咸香与黄豆的豆香相融合，使得这道菜的口感十分独特。
3.如果想要增加一些口感，还可以在蒸的过程中加入一些香菇或者豆腐。
咸鸭蒸黄豆是一道简单易做的家常菜，只需要简单的步骤和常见的食材，就可以做出美味的菜肴。而且，这道菜的营养价值也很高，非常适合作为家庭聚餐或者日常餐饮的选择。
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