根据视频文本，烤牛肉好吃的部位主要包括：
牛里脊肉 ：位于牛的脊椎骨内侧，是整头牛身上最为细嫩的部位。牛里脊肉纹理细腻，肉质鲜嫩多汁，几乎不含筋络，适合烤制。
牛上脑 ：位于牛的后颈部，肉质比较细嫩。牛上脑的脂肪含量适中，有瘦肉的鲜美和肥肉的香醇，口感丰富，适合烧烤或炖煮。
牛眼肉 ：位于牛的肋骨附近，形状像眼睛。牛眼肉纹理清晰，肉质细嫩且多汁，含有一定脂肪，适合煎烤或炖煮。
牛腱肉 ：位于牛的前后腿部位，肉质比较紧实。牛腱肉脂肪含量较低，但含有丰富的胶原蛋白，适合炖煮或做成牛肉干等零食。
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