防止菜板发霉需综合清洁、保养及材质选择，具体方法如下：
及时清洗
使用后用温水和少量盐或醋彻底清洁，避免残留食物滋生细菌。
高温杀菌
每周将菜板沸水浸泡20分钟或热碱水浸泡，可有效杀灭霉菌。
天然杀菌剂
白醋 ：涂抹后晾晒30分钟，抑制霉菌生长；
食盐 ：擦拭后静置1小时，增强抑菌效果；
生姜 ：切片擦拭后冲洗，去除异味和细菌。
定期上油
每月用橄榄油或菜籽油涂抹菜板表面，形成天然防水层，降低吸水率。
热油渗透法
将食用油加热至180℃浇淋木质菜板，每月一次可延长使用寿命3倍。
选择优质材料
优先使用银杏木、相思木等天然抗菌材质，或带防霉涂层的专用菜板。
避免损伤
切割时轻拿轻放，避免划伤或变形，定期用砂纸打磨修复。
通风晾干
清洗后悬挂通风处，避免潮湿环境滋生细菌。
分砧板使用 ：生熟食材分开处理，减少交叉感染风险；
定期检查 ：发现明显发霉或损坏时及时更换。
温馨提示：
