雪花酥属于休闲食品，具体来说是饼干类甜品。
雪花酥，又称雪花饼或雪花片，是一种流行的休闲食品，它通常由饼干底、奶油内馅和一层酥脆的糖衣组成。这种食品的名称来源于其表面撒有各种彩色糖粉，看起来像是飘落的雪花，因此得名“雪花酥”。
雪花酥的制作过程通常包括以下几个步骤：
1. 制作饼干底：通常使用黄油、糖粉、鸡蛋和低筋面粉等材料，经过搅拌、烘烤成型。
2. 制作内馅：将黄油、糖粉和奶粉等材料混合，搅拌均匀，形成柔软的奶油内馅。
3. 组合饼干底和内馅：将饼干底铺平，上面放上奶油内馅，再覆盖一层饼干底，使其成为夹心饼干。
4. 糖衣制作：将糖粉和少量水混合，加热至糖溶解，冷却后撒在夹心饼干上，使其表面形成一层酥脆的糖衣。
5. 最后，将制作好的雪花酥放入冰箱中冷藏，使其糖衣更加酥脆。
雪花酥因其口感酥脆、甜而不腻、便于携带等特点，深受消费者喜爱，尤其是在节日或休闲时光，它常作为礼物或零食出现在市场上。这种食品不仅适合个人食用，也常作为聚会时的分享食品。
1. 雪花酥的口感和风味可以多样化，有的会添加坚果、果仁等配料，以增加口感和营养价值。
2. 由于雪花酥含有较高的糖分和脂肪，因此不适合糖尿病患者或需要控制体重的人群过量食用。
3. 雪花酥的生产过程需要严格的卫生标准，以确保食品的安全和卫生。
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