关于洗手的说法错误的是，认为只有在做饭和吃饭前才需要洗手。
洗手是一种基本的卫生习惯，能有效预防传染病。正确的洗手方法应包括以下步骤：用流动的清水湿润双手，取适量肥皂或洗手液均匀涂抹，充分搓揉至少20秒，注意清洁手背、手指缝、指甲底部等部位，然后用流动的清水冲洗干净，最后用干净的毛巾或空气干燥。除了做饭和吃饭前，还有很多其他场合需要洗手，例如使用公共设施后、接触钱币后、打喷嚏或咳嗽后、接触动物或清理动物粪便后、照顾病人前后等。因此，认为只有在做饭和吃饭前才需要洗手是错误的。
1.世界卫生组织建议，每天至少洗手五次，即在吃饭前、做饭前和做饭后，以及上厕所后和照顾病人前后。
2.洗手的时间应至少为20秒，这是因为搓揉时间不足可能无法彻底清除手上的细菌和病毒。
3.使用肥皂和流动的清水洗手是最好的方式，如果条件不允许，也可以使用含有至少60%酒精的手部消毒液。
洗手是一种简单但有效的预防传染病的方法。我们应该养成良好的洗手习惯，不仅仅是在做饭和吃饭前，而是在各种可能接触细菌和病毒的场合后都应及时洗手。
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