云南丽江土特产丰富多样，包括丽江粑粑、木瓜、松茸、鸡豆凉粉、蜜饯、酥油茶等。
云南丽江，位于我国西南部，拥有得天独厚的自然资源和丰富的民族文化，因此这里的土特产种类繁多，各具特色。以下是一些丽江的着名土特产：
1. 丽江粑粑：丽江粑粑是丽江最具代表性的传统小吃之一，它以面粉、酥油、糖、鸡蛋等为原料，制作过程中加入丽江特有的酥油，口感香酥可口，营养丰富。
2. 木瓜：丽江的木瓜以个大、皮薄、汁多、味甜着称，是当地着名的特产水果。丽江木瓜不仅可以直接食用，还可以制作成木瓜酒、木瓜干等产品。
3. 松茸：松茸是丽江高原特有的野生菌类，被誉为“菌中之王”。松茸味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用价值。
4. 鸡豆凉粉：鸡豆凉粉是丽江的传统小吃，以鸡豆粉为主要原料，口感滑嫩，搭配酸辣调料，风味独特。
5. 蜜饯：丽江蜜饯选用当地水果，如苹果、梨、桃等，经过特殊工艺加工而成，口感酸甜适中，是馈赠亲友的佳品。
6. 酥油茶：酥油茶是丽江藏族人民的传统饮品，以砖茶、酥油、盐为原料，具有独特的风味和营养价值。
除了以上提到的土特产，丽江还有许多其他特色产品，如丽江腊肉、高原酸奶、松露、丽江辣椒酱等。这些土特产不仅具有极高的食用价值，还蕴含着丰富的民族文化和历史传承。
1. 丽江粑粑的制作工艺非常讲究，需要经过多次揉面、发酵等步骤，才能制作出美味的丽江粑粑。
2. 丽江的松茸采摘季节一般在每年的6月至9月，此时松茸最为肥美，是品尝松茸的最佳时期。
3. 丽江蜜饯的制作过程复杂，需要将水果晾晒、去核、腌制、糖煮等多个环节，才能制作出口感酸甜、风味独特的蜜饯。
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