水煮青虾是一道简单美味的家常菜，要让青虾更入味，可以在煮虾前用调料腌制一段时间，煮虾时再加入适量的调料。
具体做法如下：
1.准备材料：新鲜青虾500克，大葱1根，生姜3片，大蒜3瓣，干辣椒适量，花椒适量，料酒适量，盐适量，生抽适量。
2.青虾清洗干净，剪去虾须，挑去虾线。然后放入碗中，加入适量的料酒、盐，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.锅中加入足够的水，放入葱段、姜片、蒜瓣，大火烧开。
4.水烧开后，放入腌制好的青虾，煮至青虾变色，捞出备用。
5.锅中留少量底油，放入干辣椒和花椒，小火炒出香味。
6.然后放入煮好的青虾，加入适量的生抽，翻炒均匀，让青虾充分吸收调料的味道。
7.最后，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
1.虾线是虾的消化道，一般在虾的背部，可以用牙签轻轻挑出。
2.煮虾的时间不宜过长，否则虾肉会变老。
3.如果喜欢吃辣，可以适当增加干辣椒的量。
通过以上步骤，就可以做出美味入味的水煮青虾了。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
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