要做一道好吃又简单的鸡蛋包菜粉丝，首先需要准备好食材和调料，然后按照以下步骤进行操作。
1.准备食材：新鲜的包菜一颗，鸡蛋两个，粉丝一包。调料：食用油，盐，鸡精，葱姜蒜适量。
2.先将粉丝用温水浸泡，待其变软后剪成适当长度备用。同时，将包菜洗净后切成丝，鸡蛋打散备用。
3.热锅冷油，油热后加入葱姜蒜爆香，然后倒入打散的鸡蛋，用铲子快速搅拌，炒至鸡蛋凝固成块。
4.接着，将切好的包菜丝倒入锅中，大火翻炒，炒至包菜丝变软。
5.然后，将泡好的粉丝加入锅中，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，让所有的食材都充分吸收调料的味道。
6.最后，炒至粉丝透明，所有的食材都熟透，即可出锅。
1.鸡蛋是一种富含优质蛋白质、矿物质和维生素的食品，对身体有很好的滋补作用。
2.包菜富含膳食纤维，有助于消化，还有抗氧化、抗衰老的效果。
3.粉丝的主要成分是淀粉，热量低，但能提供足够的饱腹感，是减肥期间的好选择。
这道鸡蛋包菜粉丝不仅美味，而且营养丰富，操作简单，非常适合在家自己动手做。希望你能喜欢这道菜，并在烹饪过程中享受到乐趣。
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