电饭锅煮饭的水量需根据米种、米量及个人口味调整，具体方法如下：
米与水的黄金比例
1:1.2-1.5 ：
北方粳米 （吸水性差）：1杯米配1.2-1.5杯水；
南方籼米 （吸水性强）：1杯米配1.2-1.5杯水；
新米 ：1杯米配1.2杯水；
老米 ：1杯米配1.5-1.8杯水。
刻度线参考
多数电饭煲刻度线标注的是“米量”，如2杯米对应刻度2，4杯米对应刻度4等。 - 部分电饭煲粥类有单独刻度线（如0.5刻度对应半杯米），需注意区分。
初次尝试
优先参考刻度线或量杯测量，避免凭经验加水量。
口味微调
喜欢软烂饭：下次加半杯水；
喜欢硬粒饭：下次少加半杯水。
米质差异处理
新米水分足，可适当减少水量；老米需增加水量。
避免过量或不足 ：过量易粘锅，不足易夹生；
均匀分布米粒 ：加水后需搅拌，防止堆积。
通过以上方法，可有效避免煮饭夹生问题，同时根据个人口味灵活调整。
温馨提示：
