在方便面和挂面之间，挂面相对更健康一些。
方便面和挂面都是常见的面食，它们的差异主要在于制作工艺和营养成分。方便面是通过高温油炸，然后添加调料包制作而成的，这种加工方式使得方便面含有较高的油脂和钠，长期食用可能增加患心血管疾病的风险。另外，方便面的面饼是通过添加化学添加剂来保持其口感和新鲜度，这也可能对人体健康产生不良影响。
挂面则是通过和面、切面、晾晒等步骤制作而成，没有经过油炸，因此，其热量和油脂含量较低。挂面的制作过程简单，不添加任何化学添加剂，更接近自然食品，因此，其营养价值相对较高。挂面主要由小麦粉和水制成，富含碳水化合物和蛋白质，能够提供人体所需的能量和营养。
然而，无论是方便面还是挂面，它们都属于精制面食，营养价值相对较低，不能替代蔬菜、水果、肉类等食物在饮食中的地位。因此，我们在选择面食时，应注重多样性，同时也要注意饮食平衡。
1.方便面和挂面的营养成分和制作工艺的不同，决定了它们的健康价值。
2.长期大量食用方便面可能会增加患心血管疾病的风险。
3.挂面虽然相对更健康，但也不能过度食用，应注重饮食的多样性。
总的来说，挂面相对方便面更健康，但在日常饮食中，我们应注重食物的多样性，保证营养均衡，这样才能真正实现健康饮食。
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