每年收玉米的时间通常在秋季，具体来说，中国的玉米主产区如东北地区一般在9月至10月，华北和黄淮海地区则在9月中旬到10月下旬，而南方地区如华南和西南地区可能稍早一些，一般在8月至9月间开始收获。
玉米的收获时间主要取决于其生长周期和当地的气候条件。玉米从播种到成熟通常需要约90至120天的时间。在中国，由于地域广阔，气候差异大，所以不同地区的玉米收获期有所差异。在温暖的南方地区，由于春季气温较高，玉米生长速度快，因此收获期较早。而在北方，由于春季气温较低，玉米播种时间较晚，所以收获期通常在秋季。农民会根据玉米的生长状况和天气预报，选择在玉米籽粒饱满，含水量适宜的时候进行收割，以确保产量和品质。
1. 玉米收获后，通常需要进行晾晒，降低籽粒的水分，以便于储存和防止霉变。
2. 收获期的确定也与玉米的用途有关，如用于鲜食的甜玉米和糯玉米，通常在籽粒完全成熟但尚未变硬时采摘。
3. 玉米收获后，农民还会进行田间管理，如翻耕土地，为下一轮种植做好准备。
因此，玉米的收获时间因地域和品种的不同而有所差异，但总体上，中国的玉米收获期主要集中在秋季的9月至10月之间。
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