豆筋棒红烧肉的制作步骤如下：
1. 准备材料：豆筋棒、五花肉、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、酱油、糖、料酒、盐等。
2. 将五花肉切成块，豆筋棒洗净后切成段。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中，用中火煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留少许油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒香。
5. 将煎好的五花肉块重新放入锅中，加入适量的酱油、糖、料酒翻炒均匀。
6. 加入足够的清水，水量要没过肉块。
7. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。
8. 待肉块炖至软烂时，加入切好的豆筋棒，继续炖煮至豆筋棒入味。
9. 最后，根据个人口味加入盐调味即可。
10. 出锅前，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。
1. 豆筋棒是一种高蛋白、低脂肪的健康食材，富含植物纤维，有助于消化。
2. 红烧肉的烹饪过程中，火候的控制非常重要，要避免烧糊。
3. 根据个人口味，可以在红烧肉中加入其他配料，如土豆、豆腐等，使菜肴更加丰富。
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