不需要。
做豆面卷子的时候,主要原料是黄豆面和玉米面,一般不需要添加糯米。制作豆面卷子的过程主要包括:将黄豆面和玉米面按一定比例混合,加入适量的热水搅拌均匀,揉成面团;然后将面团擀平,涂上豆沙馅或其他喜欢的馅料,卷起来切成适当大小的段;最后放入蒸锅中蒸熟即可。这个过程不需要添加糯米。
1.豆面卷子的口感酥软,营养丰富,是北方地区常见的一种面食。
2.黄豆面和玉米面的比例可以根据个人口味调整,一般来说,黄豆面多一些,口感更细腻;玉米面多一些,口感更粗糙,但更有嚼劲。
3.豆面卷子的馅料可以根据个人喜好选择,除了豆沙馅,还可以用枣泥、核桃、花生等。
总的来说,做豆面卷子不需要添加糯米,主要原料是黄豆面和玉米面,通过简单的步骤就能制作出美味的豆面卷子。