红薯油糕的家常做法窍门并不复杂，只要掌握好以下几个步骤，你也能轻松做出美味的红薯油糕。
首先，我们需要准备新鲜的红薯、糯米粉、白糖和一些食用油。步骤如下：
1.将红薯去皮切块，蒸熟后捣成红薯泥。
2.在红薯泥中加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀，揉成面团。
3.将面团分成小块，用手压扁，形成油糕的形状。
4.热锅凉油，油热后放入油糕，用中小火慢慢煎炸，直到两面金黄，即可出锅。
1.红薯油糕的口感取决于红薯的选择，新鲜的红薯口感更好，颜色也更鲜艳。
2.在揉面团时，可以根据个人口味适量增减白糖的量。
3.煎炸油糕时，一定要用中小火，否则外面炸焦了，里面还没熟。
总的来说，红薯油糕的家常做法窍门就是选好材料，控制好火候，按照步骤一步步来，就能做出美味的红薯油糕。希望这个方法对你有所帮助，享受烹饪的乐趣吧！
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