香瓜的皮可以吃。
香瓜的皮含有丰富的营养成分，如维生素C、膳食纤维等，对身体健康有益。不过，吃香瓜皮前最好将其清洗干净，以去除可能残留在皮上的农药或其他有害物质。此外，如果你对香瓜皮的口感不喜欢，也可以选择削皮后再食用。
1.香瓜皮中含有抗氧化剂，可以帮助抵抗自由基，保护身体健康。
2.香瓜皮中的膳食纤维可以帮助改善消化，预防便秘。
3.有些品种的香瓜皮味道较苦，这可能是因为其中含有一种名为葫芦素的物质。虽然这种物质对身体并无害处，但如果你不喜欢这种味道，可以选择不吃。
总的来说，香瓜的皮是可以吃的，它不仅含有丰富的营养，还有助于身体健康。不过，吃之前一定要清洗干净，如果不喜欢口感也可以选择削皮。
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