乌岽单丛茶和鸭屎香是两种不同的茶，虽然它们都属于潮州单丛茶，但在品种、香气和口感上存在一些区别。
乌岽单丛茶，原产于广东省潮州市凤凰山乌岽峰，是单丛茶中的珍品。其特点在于茶汤色泽金黄透亮，香气浓郁持久，滋味醇厚甘甜，有独特的花果香和蜜糖香。而鸭屎香则是一种乌岽单丛茶的品种，因为其香气像鸭屎而得名，但实际上这是一种很香的茶。鸭屎香的茶汤色泽淡黄，香气高扬，味道醇和，回甘快。
1.乌岽单丛茶的制作工艺独特，包括采摘、萎凋、做青、揉捻、烘焙等步骤，其中做青和烘焙是决定茶叶品质的关键步骤。
2.鸭屎香的名字源于潮州方言，当地人在形容茶叶的香气时，常用“鸭屎香”来形容，这是因为这种茶的香气很特别，有一种淡淡的鸭屎味，但实际上并不臭。
3.乌岽单丛茶和鸭屎香都具有很高的营养价值，富含茶多酚、氨基酸、维生素等成分，对人体有多种保健作用。
总的来说，乌岽单丛茶和鸭屎香虽然都属于潮州单丛茶，但它们在品种、香气和口感上存在一些区别，各有各的特点和魅力。
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