活鱼抽真空是不推荐的。
活鱼是一种有生命的生物，它们需要水环境来维持生存。活鱼抽真空通常指的是将活鱼放入真空袋中，抽出袋内的空气，以达到保鲜或运输的目的。然而，这种方法对于活鱼来说是不合适的，原因如下：
1. 水分丢失：活鱼在水中生活，它们的体表和鳃部需要湿润的环境来维持正常的生理功能。真空环境下，鱼体内的水分会迅速流失，导致鱼体干燥，影响鱼的生存。
2. 缺氧问题：鱼类的呼吸依赖于水中的溶解氧。在真空状态下，水中的溶解氧含量会迅速下降，甚至可能降至无法满足鱼类的需求，导致鱼类窒息死亡。
3. 鱼体损伤：在抽真空的过程中，鱼体可能会因为压力变化而受到损伤，如鳃部破裂、体表擦伤等，这些问题都会影响鱼类的健康。
4. 鱼类应激反应：活鱼对环境的变化非常敏感，抽真空的过程会导致鱼类产生强烈的应激反应，如心跳加快、体色变化等，这些应激反应可能会加剧鱼类的疲劳和损伤。
因此，对于活鱼的保鲜和运输，更推荐使用以下方法：
活水运输：使用带有充氧装置的容器，保持水中氧气充足，同时避免长时间的颠簸，减少鱼类的应激。
冰鲜保存：将活鱼放入含有适量冰块的容器中，保持水温在较低水平，减缓鱼体的新陈代谢速度，延长保鲜时间。
1. 活鱼运输的最佳温度通常在8-12摄氏度之间，这样可以减缓鱼体的代谢，减少氧气消耗。
2. 在运输过程中，应确保鱼体不与容器壁接触，避免摩擦损伤。
3. 鱼类在运输前应进行适当的处理，如清理鳃部、去除内脏等，以提高成活率。
温馨提示：
