泡茶的方法步骤如下:
选茶 :选择一款适合个人口味和季节变化的茶叶,如绿茶、红茶、乌龙茶或普洱茶。
备器 :准备一套茶具,包括茶壶、茶杯、茶盘和公道杯。
温壶温杯 :用热水预热茶壶和茶杯,以提高茶具温度,帮助茶叶释放香气,防止温差过大导致破裂。
投茶 :根据茶叶种类、茶壶大小和个人口味确定投茶量。红茶和普洱茶投茶量可稍多,绿茶和乌龙茶则相对较少。
注水 :根据茶叶种类选择合适水温(绿茶和乌龙茶约80°C,红茶和普洱茶90°C以上),采用高冲低倒的方式让茶叶翻滚释放香气。
闷香 :注水后让茶叶在茶壶中闷香,时间根据茶叶种类和个人口味调整。
倒茶 :闷香结束后,将茶汤倒入公道杯,再均匀分配到各个茶杯中,确保每个茶杯茶汤口感一致。