开水果店通常需要冷藏设施，但具体需求取决于经营规模和销售的水果种类。
水果店的冷藏室主要用于储存易腐烂或需要在特定温度下保持新鲜的水果，如草莓、蓝莓、猕猴桃等。冷藏室可以延长水果的保质期，保持其新鲜度和口感，从而提高销售质量。对于大规模的水果店或者专门销售进口水果的店铺，冷藏设施是必不可少的，因为它们需要储存大量对温度敏感的水果。
然而，如果您的水果店主要销售耐储存的水果，如苹果、香蕉、橙子等，可能不需要专门的冷藏室，但仍然建议有一个小型冷藏设备来存放一些需要低温保存的品种，以满足不同顾客的需求。
1. 冷藏设备的选择应考虑其能耗、制冷效果以及是否符合食品安全标准。
2. 除了冷藏设施，良好的通风和湿度控制也是保持水果新鲜的重要因素。
3. 根据店铺的地理位置和季节变化，合理调整冷藏设备的使用，以节省运营成本。
总的来说，开水果店是否需要冷藏室，主要取决于您的业务需求和经营策略。正确使用冷藏设施，可以有效地提高水果的新鲜度，提升顾客满意度，从而促进销售。
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