将黄豆泡在水中，大约需要3-5天的时间才能发芽。
首先，准备一些优质的黄豆，洗净后放入干净的容器中，加入足够的清水。泡豆的水温应该在20-25℃之间，这个温度有利于黄豆的发芽。然后，每天换一次水，保持水的清洁，以防止细菌的滋生。一般来说，黄豆在泡了3天后，就可以看到小小的芽尖冒出来了。然后，再过1-2天，黄豆芽就会变得更加饱满和长了。
1.黄豆芽的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养素。而且，黄豆芽的热量低，是非常好的健康食品。
2.黄豆芽的发芽过程其实是一个生化反应的过程。在这个过程中，黄豆中的淀粉、蛋白质等大分子物质被分解成了小分子物质，这些小分子物质更容易被人体吸收利用。
3.发黄豆芽时，要注意避免阳光直射，因为阳光会加速黄豆的光合作用，导致黄豆芽变绿，影响口感和营养价值。
总的来说，黄豆在水中泡3-5天就能发芽，但这个时间也可能会受到环境温度、黄豆质量等因素的影响。只要我们掌握好方法，就能在家里轻松地发黄豆芽，享受到健康美味的食物。
温馨提示：
