牌山是麻将游戏中的核心概念，其定义和作用如下：
基本定义
牌山指麻将开始时由所有牌堆叠形成的牌堆，包含未摸牌和已打出牌。在《雀魂》等游戏中，牌山由庄家摆放，包含字牌、风牌、箭牌等，通常共136张（不含王牌）。
牌山结构
牌墙 ：所有麻将牌堆叠形成的整体牌堆，包含所有可摸牌。 - 洗牌与砌牌 ：游戏开始前需将牌背面朝上混合（洗牌），洗开后按顺序排列（砌牌）。
核心作用
摸牌来源 ：玩家通过摸牌山中的牌进行游戏，牌山大小固定但会动态变化。 - 策略依据 ：观察已打出牌和剩余牌数，推测未抓取牌的概率，制定听牌策略。
注意事项
不同麻将规则对牌山处理方式可能略有差异，例如部分规则会限制牌山构造以增加游戏策略性。
温馨提示：
