冻无骨鸡爪一股味可能是由于保存不当或加工过程中出现问题导致的。
冻无骨鸡爪一股味可能有以下几个原因：
1.保存不当：冻无骨鸡爪在保存过程中，如果没有进行适当的密封或者存储环境不佳，可能会导致鸡爪吸收异味或者变质，从而产生一股味道。
2.加工过程：在鸡爪的加工过程中，如果清洗不彻底或者加工工艺存在问题，也可能会导致鸡爪有一股味道。
3.原材料问题：如果鸡爪本身的质量就存在问题，比如鸡爪的来源不明，或者是使用了过期的鸡爪进行加工，那么冻无骨鸡爪就可能会有一股味道。
1.鸡爪的保存应该在零下18摄氏度的冷冻环境中进行，且要避免与其它有强烈异味的食品放在一起。
2.在加工鸡爪时，应该确保鸡爪的清洗干净，且在加工过程中要避免交叉污染。
3.在购买冻无骨鸡爪时，应该选择有生产许可证、生产日期、保质期等信息齐全的产品。
综上所述，冻无骨鸡爪一股味可能是由于保存不当、加工过程存在问题或者原材料问题导致的。为了保证食品的安全和口感，我们在购买和食用冻无骨鸡爪时，应该注意选择质量可靠的产品，并正确保存和加工。
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