兰州的水果以瓜果类为主，得益于温带大陆性气候，日照充足、昼夜温差大，瓜果糖分高、口感独特。以下是兰州最具代表性的水果特产：
白兰瓜（兰州蜜瓜）
原产美国，1944年引种兰州，皮厚肉嫩、汁水丰盈，甜度极高，被誉为“兰州蜜瓜”。城关区青白石乡产的最为著名。
冬果梨
皮薄多汁，酸甜适口，富含多种营养，具有清热解毒功效。靖远县产的冬果梨为知名品牌。
软儿梨
冬季畅销水果，清香醇甜，冰凉爽口。皋兰软儿梨因肉质细腻、口感独特而广受好评。
旱砂西瓜
瓜瓤沙甜、耐储存，分为“上河瓜”和“旱砂瓜”两类，皋兰县特产，以瓤沙口感著称。
安宁白凤桃
果实中大，肉质致密、汁多味甜，皮薄易剥离，品质上乘。
其他特色水果 ：金妈妈杏、永登一月红提葡萄、麻皮醉瓜等，均因独特口感或产地特色成为地方特产。
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