青岛的特色酒主要包括以下五类，涵盖啤酒、白酒、黄酒等品类：
青岛啤酒
全国知名啤酒品牌，创立于1903年，以优质大麦、崂山矿泉水为原料，采用传统工艺酿造。其口感清爽、泡沫细腻，是青岛最具代表性的酒类。
琅琊台酒
浓香型白酒，历史可追溯至春秋战国，采用“老五甑”工艺，窖香浓郁、绵甜甘冽。2023年青岛市政府指定对外宴会用酒，30度、70度等不同度数产品广受欢迎。
即墨老酒
黄酒代表，酿制历史超2000年，以黍米为原料，富含氨基酸和维生素。新华锦集团旗下“即墨牌”即墨老酒是本地特色。
崂山系列啤酒
包括崂山啤酒、崂特啤酒（金啤）等，均以崂山矿泉水为特色。崂特啤酒为纯天然矿泉水酿造，口感清爽独特。
其他特色酒
老机场白酒 ：流亭机场酒厂出品，属于浓香型白酒。 - 秦汉酒 ：平度产，浓香型白酒，以高粱、小麦为原料，窖香浓郁。 - 南阜家酒 ：胶州酒厂出品，芝麻香型白酒，含栈桥、崂仙等系列。
总结 ：青岛以啤酒闻名全国，琅琊台、即墨老酒等白酒也具有较高知名度，其他如秦汉酒、南阜家酒等则体现地方特色。
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