苏州人喜爱的美食以传统小吃和特色菜肴为主，兼具鲜、甜、香、糯的地域特色。以下是综合权威信息后的核心推荐：
生煎包（哑巴生煎）
清晨必吃的早点，外焦里嫩，肉汁四溢，常配荠菜馄饨，体现苏州早餐仪式感。
松鼠桂鱼
糖醋口味的经典名菜，外脆里嫩，酸甜开胃，是苏州宴席上的招牌。
太湖三白
包括白鱼、白虾、银鱼，清蒸或白灼，突出食材新鲜度，是太湖船菜代表。
馄饨
分大小、分肉馅，汤底鲜美，是苏州人日常饮食中不可或缺的部分。
蟹黄面
每碗扣满蟹黄，搭配醋或汤，本地人直嗦面，外地人称“黄金酷刑”。
叫花鸡
泥壳包裹荷叶与鸡肉，肉质鲜嫩带清香，是农家乐必点。
东坡肉
肥而不腻，瘦而不柴，传承自《随园食单》，是苏州名菜代表。
枫镇大肉面
肥肉厚实，焖煮后肉香与汤底融合，适合肉食爱好者。
苏式熏鱼 ：红烧后咸甜交织，鱼肉紧实有嚼劲。
问政笋丝 ：春笋与火腿丝搭配，体现时令与烹饪智慧。
总结 ：苏州美食以鲜、甜、香、糯为核心，传统小吃注重仪式感，特色菜肴融合历史与地域特色，是体验江南饮食文化的必选。
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