高压锅的气压通常在 1-2个大气压 之间，具体数值因型号和使用场景而异。以下是关键信息整合：
常见工作压力范围
家用高压锅的标准工作压力为 0.49-1.48个大气压 （约4900-14800Pa），常见值包括0.79、0.89、0.99个大气压。
部分型号（如电压力锅）可能达到 40-80kPa（0.4-0.8个大气压） ，最高可达 85-90kPa（0.85-0.9个大气压） 。
压力与沸点的关系
气压每增加0.1个大气压，水的沸点约升高10℃。例如：
0.8大气压（约112.6℃）；
1.2个大气压（约121.2℃）。
安全与使用限制
高压锅设计需承受锅壁厚度2公斤的压力，实际使用压力通常低于此值（如0.5-0.8公斤）。
自然放气需10-30分钟，具体时间与锅内压力差相关。
总结 ：家用高压锅压力以0.49-1.48个大气压为主，实际使用中通过限压阀和锅体设计确保安全，压力与烹饪效率成正比。
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