油豆腐炖猪肉是一道营养丰富的家常菜，制作方法简单易学。
1.准备材料：猪肉500克，油豆腐200克，葱，姜，蒜适量，生抽，老抽，糖，盐适量。
2.猪肉切块，油豆腐切开两半，葱切段，姜切片，蒜切末。
3.热锅凉油，放入糖，小火炒至糖溶化，放入猪肉块翻煎至两面微黄。
4.加入葱、姜、蒜翻煎出香味，再加入生抽、老抽翻煎均匀。
5.加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
6.加入油豆腐，继续炖煮15分钟，最后加入盐调味即可。
1.油豆腐炖猪肉的营养价值：猪肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，油豆腐则是豆腐经过油炸后的一种食品，含有丰富的蛋白质和钙质，两者的结合，既美味又营养。
2.如何选择猪肉和油豆腐：猪肉应选择新鲜、无异味、无血水的部位，油豆腐则应选择色泽金黄、质地饱满的。
3.注意事项：炖煮时应保持小火，以保证猪肉和油豆腐的口感和营养不被破坏。
油豆腐炖猪肉是一道非常下饭的家常菜，适合全家人享用。只需简单的步骤和普通的材料，就能做出美味可口的油豆腐炖猪肉，值得一试。
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