油炸萝卜丸子是一道家常菜，它的制作方法简单，用料常见，口感鲜美，深受大众喜爱。
制作油炸萝卜丸子的用料主要有白萝卜、面粉、鸡蛋、盐、五香粉、葱姜等。具体步骤如下：
1.准备新鲜的白萝卜，洗净去皮，用工具擦成丝，然后用盐腌制10分钟，挤去多余的水分。
2.准备一个大碗，将腌制好的萝卜丝、面粉、鸡蛋、葱姜末、五香粉、盐等调料放入碗中，搅拌均匀，使所有的材料充分融合。
3.热锅凉油，等油热到6成热时，用手将搅拌好的萝卜丝面糊挤成丸子形状，放入油锅中，用中小火慢慢炸至两面金黄。
4.炸好的萝卜丸子捞出放在厨房纸上吸去多余的油，然后就可以享用了。
1.萝卜丸子的口感取决于萝卜的选择，新鲜的白萝卜口感更好，而且更有营养。
2.在搅拌面糊的时候，可以根据个人口味添加一些虾皮或者肉末，增加丸子的口感和营养。
3.炸丸子的油温要控制好，油温过高容易炸焦，油温过低丸子会吸油过多。
总的来说，油炸萝卜丸子是一道简单易学的家常菜，只需要几个常见的食材和简单的步骤，就能做出美味的萝卜丸子，值得一试。
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