桂花酒如果有点苦，可以通过以下几种方法来改善口感。
桂花酒在酿造过程中，如果出现了轻微的苦味，可能是由于以下原因造成的：桂花本身含有一定量的苦味成分，或者在酿造过程中温度控制不当，或者是酒精浓度较高。以下是一些改善桂花酒苦味的方法：
1. 适量加水稀释：将桂花酒倒入杯中，加入少量的纯净水或矿泉水进行稀释，这样能够降低酒的浓度，减轻苦味。
2. 加入蜂蜜或糖：在桂花酒中加入适量的蜂蜜或糖，可以中和苦味，同时也能增加酒的甜味和香气。
3. 陈酿一段时间：将桂花酒放置一段时间，让酒中的成分充分融合，苦味可能会逐渐减轻。陈酿的时间可以根据个人口味来调整，通常3个月到1年左右为宜。
4. 使用活性炭吸附：将适量的活性炭放入桂花酒中，静置一段时间后取出活性炭，活性炭可以吸附酒中的苦味物质，从而改善口感。
5. 调整酿造工艺：在今后的酿造过程中，注意控制好温度，避免过高的温度导致苦味成分增加。同时，适量减少桂花的使用量，或者选择苦味较轻的桂花品种。
6. 适当冷藏：将桂花酒冷藏一段时间，低温有助于苦味物质的沉淀，从而改善口感。
需要注意的是，改善桂花酒口感的方法可能会因个人口味和酒的本身特点而有所不同，可以尝试上述方法中的几种，找到最适合自己口味的方式。
1. 桂花酒的制作工艺：了解桂花酒的酿造过程，包括选材、浸泡、发酵、蒸馏等环节，有助于更好地控制酒的品质和口感。
2. 不同品种桂花的特点：了解不同品种桂花的特点，选择适合制作桂花酒的桂花，可以减少苦味成分。
3. 桂花酒的储存方法：正确的储存方法可以延长桂花酒的保质期，同时也能保持其口感。一般建议将桂花酒存放在阴凉、干燥、避光的地方。
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