小西红柿如果出现发霉的味道，说明已经变质，不建议食用。
小西红柿发霉味道的原因可能是由于存放条件不佳或者保存时间过长，导致其中的水分被霉菌利用，产生了霉变。霉变的食物中可能含有霉菌毒素，这是一种对人体有害的物质，长期食用可能会对人体健康产生影响。因此，如果发现小西红柿有发霉的味道，最好的处理方法是将其丢弃，避免食用。
1.霉菌毒素是由霉菌产生的有毒次生代谢产物，常见的如黄曲霉素、赤霉素等，对人体有较强的毒性，可能导致肝损伤、免疫力下降等问题。
2.小西红柿的保存需要注意避光、通风、干燥等条件，避免阳光直射和潮湿环境，可以有效延长其保存时间。
3.除了闻味道，观察小西红柿的外观也是判断其是否变质的重要方法。如果小西红柿表面出现斑点、软烂、发黑等现象，也说明其已经变质，不宜食用。
总的来说，小西红柿如果有发霉的味道，说明已经变质，不应食用。在日常生活中，我们应该注意食品的保存方法和保存时间，以保证食品的新鲜和安全。
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