鸡蛋玉米粉饼是一种简单易做的美食，适合早餐或小食，口感酥脆，营养丰富。
制作鸡蛋玉米粉饼的步骤如下：
1.准备材料：玉米粉200克，鸡蛋2个，水适量，盐适量，胡椒粉适量，葱花适量。
2.将玉米粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，调成糊状。
3.打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀。
4.热锅凉油，用勺子舀取适量面糊，倒入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
1.鸡蛋玉米粉饼可以根据个人口味添加其他食材，如胡萝卜、青椒等。
2.玉米粉也可以用玉米面代替，口感会有所不同。
3.煎饼时要注意火候，不要过大，以免糊掉。
鸡蛋玉米粉饼是一种简单、营养的家常美食，不仅适合家庭烹饪，也适合忙碌的上班族快速制作早餐。希望你在家也能尝试做做看，享受美食带来的快乐。
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