凉粉草煲猪脚汤是一道美味的广东传统汤品，制作起来并不复杂，只要准备好所需的材料和器具，就能在家中轻松制作。
1.准备材料：猪脚500克，凉粉草50克，蜜枣6颗，生姜3片。
2.猪脚洗净，切块，用热水焯水去腥味。
3.凉粉草洗净，蜜枣洗净去核，生姜切片备用。
4.把所有材料放入煲中，加入足够的水，用大火煮沸。
5.水沸后转小火，煲煮约2小时，直到猪脚熟透，汤汁浓郁。
6.最后加入适量的盐调味，即可食用。
1.凉粉草煲猪脚汤的功效：凉粉草有清热解暑、利尿消肿的功效，猪脚富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用。这道汤品不仅美味，还有一定的保健功效。
2.凉粉草的选择：在选购凉粉草时，应选择颜色鲜艳、无霉变的草，这样才能保证汤品的口感和营养价值。
3.猪脚的处理：猪脚在煲汤前需要用热水焯水去腥味，这样煲出的汤才会更鲜美。
凉粉草煲猪脚汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，尤其适合夏季食用。只要掌握好制作方法，你也可以在家中为家人煲出一锅美味的凉粉草煲猪脚汤。
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