芝士片不能融化，主要是因为其制作过程中添加了稳定剂和乳化剂。
芝士片是通过将天然芝士进行再加工，添加乳化剂和稳定剂，然后切成薄片并包装而成。乳化剂和稳定剂的作用是防止芝士在冷藏状态下结块，同时也能保持芝士片的形状，防止在高温下融化。因此，当我们尝试用芝士片制作芝士火锅或者披萨时，芝士片并不能像天然芝士那样完全融化，而是保持其原有的形状。
1.芝士片的制作过程中，通常会添加一种名为“乳酸钙”的物质，它能防止芝士在冷藏状态下结块，同时也能保持芝士片的形状，防止在高温下融化。
2.除了乳酸钙之外，芝士片中还可能添加其他稳定剂和乳化剂，例如卡拉胶、明胶、磷酸盐等。这些添加剂都能帮助芝士片保持其形状，防止在高温下融化。
3.虽然芝士片不能像天然芝士那样完全融化，但我们可以用一些方法让芝士片更易于融化。例如，先将芝士片切成小块，然后在微波炉中加热，或者在烤箱中烤一段时间，都能让芝士片更易于融化。
芝士片不能融化，主要是因为其制作过程中添加了稳定剂和乳化剂。虽然芝士片不能像天然芝士那样完全融化，但我们可以通过一些方法让芝士片更易于融化。
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