电饭煲高压的好还是不高压的好

电饭煲高压好还是不高压好，这主要取决于您的烹饪需求和口味偏好。

电饭煲的高压功能和不高压功能各有特点，适合不同的烹饪需求和口味。

高压电饭煲通过增加锅内压力，提高水的沸点，使得食物在更高的温度下烹饪，这样可以缩短烹饪时间，同时也能使食物更加鲜嫩多汁。高压电饭煲特别适合煮米饭、炖汤、蒸煮肉类和海鲜等。以下是高压电饭煲的一些优点：

1. 烹饪速度快，节省时间。

2. 食物更加鲜嫩，营养成分保留得更好。

3. 适合煮一些需要长时间炖煮的食物，如骨头汤、牛肉汤等。

而不高压电饭煲，即传统电饭煲，则是通过控制温度和蒸汽来烹饪食物，保持食物的原汁原味。以下是传统电饭煲的一些优点：

1. 烹饪过程更加温和，适合需要慢火炖煮的食物。

2. 不需要高压，使用起来更加安全。

3. 可以根据个人口味调整烹饪时间和温度。

总的来说，如果您追求烹饪效率和食物的鲜嫩口感，高压电饭煲是不错的选择。而如果您更注重食物的原汁原味和烹饪过程中的温和处理，那么不高压电饭煲可能更适合您。

拓展资料：

1. 高压电饭煲在烹饪过程中，需要注意安全，避免压力过大导致的安全事故。

2. 高压电饭煲的清洗需要注意，因为高温高压环境容易附着食物残渣，建议使用专用的清洁剂和软毛刷进行清洗。

3. 传统电饭煲在煮饭时，可以根据个人喜好调整米水比例，以获得不同口感和软硬程度的米饭。