青萝卜糠了之后不建议食用。
青萝卜糠了主要是因为存放时间过长，导致水分流失，口感变差，营养价值也会大大降低。另外，糠了的青萝卜也更容易滋生细菌和霉菌，存在食品安全风险。因此，为了健康和口感考虑，青萝卜糠了之后最好不要食用。
1.青萝卜的保存：青萝卜在保存时，应避免阳光直射，应放在阴凉通风的地方，或者放在冰箱的蔬果格内。另外，青萝卜不宜切开保存，因为切开后的青萝卜水分流失更快，更容易糠心。
2.青萝卜的营养价值：青萝卜含有丰富的维生素C和矿物质，具有很好的抗氧化作用，有助于增强人体免疫力，预防感冒。同时，青萝卜还含有丰富的膳食纤维，有助于消化和排便。
3.如何挑选青萝卜：挑选青萝卜时，应选择表皮光滑，色泽鲜亮，无病虫害，无损伤的。另外，可以轻轻敲击萝卜，声音清脆的表示萝卜新鲜。
总的来说，青萝卜糠了之后，无论是从口感、营养价值还是食品安全的角度考虑，都不建议食用。在日常生活中，我们应该学会正确保存青萝卜，以保证其新鲜和营养。同时，在购买青萝卜时，也要学会挑选，以保证食品的质量。
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