根据提供的视频文本，嫁接的方法主要有两种：
切牙间嫁接法 ：
适用于新手。
在砧木上切一个接口，底端留少许不切掉。
取牙时，保持刀片平，切出的牙片要平。
牙片长度要与接口长度相匹配，对接时确保两边对齐。
如果牙片较小，至少保证一侧对齐。
用嫁接带缠绕。
劈接法 ：
是嫁接的经典方法。
在砧木上切开一个接口。
削接穗，两侧削平整，靠近砧木位置稍大，顶端越细，削成三角形。
对接时，确保一侧形成层对齐。
另一侧不用削，直接用嫁接带缠绕。
这两种方法都是简单易学且成活率较高的，适合刚学习嫁接的朋友。
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