可以的，如果蒸米饭时水加多了，你可以选择继续蒸，让多余的水分在蒸煮过程中逐渐被米粒吸收，或者煮沸后转小火慢慢蒸发掉多余的水分。
蒸米饭时，水的多少直接影响到米饭的口感。通常，我们按照“米水比例”来加水，比如1:1.5或1:1.2的比例，这意味着1杯米需要1.5杯或1.2杯水。如果你不小心加多了水，米饭可能会变得过于湿软，甚至成粥状。在这种情况下，你可以选择以下几种方法来调整：
1. 继续蒸：让米饭在锅中继续蒸煮，米粒会逐渐吸收多余的水分，直到达到理想的口感。这个过程可能需要比正常蒸煮时间更长。
2. 转小火蒸发：如果水太多，可以先将火调至最小，让水分慢慢蒸发，同时注意不要让锅底烧焦。
3. 倒掉多余水分：如果水实在过多，可以小心地倒掉一些，但这样可能会损失一些米粒，所以最好在加水时就尽量准确。
4. 加米：如果条件允许，也可以考虑再加一些米，这样可以平衡水分，但这样做可能会影响米饭的口感和风味。
1. 米饭的烹饪技巧：除了掌握好米水比例，还可以根据米的种类（如长粒米、短粒米、糙米等）和口感需求（偏硬、偏软）来调整加水量。
2. 电饭煲的使用：现代电饭煲通常有自动调节功能，即使水加多了，也能通过延长烹饪时间来达到较好的效果。
3. 米饭的其他烹饪方式：除了蒸煮，还可以尝试炒饭、煮粥、做成饭团等，不同的烹饪方式对水的需求也不同。
所以，蒸米饭时水多了不必担心，通过适当的方法调整，依然可以做出美味的米饭。下次记得在加水时细心一些，就能更好地掌握烹饪技巧了。
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