蒸米饭不粘锅的绝妙小方法如下：
将米倒入锅内，用水淘米，次数不要超过三次，以避免营养成分流失。
向锅中加入清水，铺平大米，注意水量不宜过多，以防蒸出的米饭过于软烂；也不宜过少，避免米饭夹生。
用食指插入大米中，水位达到食指第一个关节即可。
最后，向锅中倒入一点食用油，盖上盖子开始蒸制。
按照以上步骤操作，可以确保蒸出的米饭不仅美味，而且不粘锅。
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