鸡翅根价格较低的原因可归纳为以下四点，主要涉及供求关系、成本结构及消费习惯：
供求关系主导
市场上对鸡翅根的需求低于鸡翅中、鸡翅等部位，导致供大于求。尤其在炸鸡行业带动下，鸡翅需求激增，而鸡翅根作为相邻部位，价格被迫压低以维持销量。
成本结构与定价策略
鸡翅根与鸡翅中在成本上存在互补性：鸡翅中因肉质更嫩、部位更受欢迎，价格较高；鸡翅根则通过低价吸引消费者，商家通过薄利多销实现利润平衡。
肉质与部位特性
鸡翅根肉量较少，但胶原蛋白含量高，适合多种烹饪方式（如干锅、红烧）。其肉质紧实且低脂，符合健康饮食需求，但消费者认知度低于鸡翅中，导致需求不足。
消费习惯与地域偏好
在我国，鸡翅根因价格亲民和烹饪便捷性成为日常美食，而国外消费者更偏好鸡翅中、鸡腿等部位。这种地域性消费偏好进一步推高国内鸡翅根的市场价格。
综上，鸡翅根价格受多因素影响，既与市场供需直接相关，也与商家定价策略、肉质特性及消费习惯密不可分。
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