馄饨皮不粘的原因及解决方法可归纳如下：
添加剂改良
商贩在制作馄饨皮时添加了乳化剂、保湿剂、防腐剂等改良剂，使皮具有不粘性和保鲜性。
工艺处理
擀皮技巧 ：擀好的皮需在案板上撒干面粉，防止粘连；
和面优化 ：和面时加入盐和食用油，可增强皮的筋道性和防粘性。
处理粘连问题
接口湿润 ：包时在接口处抹少量水或食用油；
叠放防粘 ：馄饨皮间撒干淀粉或铺保鲜膜后冷冻保存。
煮制优化
加醋或料酒 ：煮馄饨时加入1勺白醋或料酒，可防止皮破且增加鲜香；
控制时间 ：薄皮馄饨煮6-8分钟，避免过久导致皮裂。
自制馄饨皮若粘连，可参考上述方法调整工艺；
商家产品因添加剂和工艺差异，粘连性普遍优于自制皮。
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