不建议食用发霉的干木耳。
木耳是一种常见的食用菌，富含多种营养成分，但是，如果木耳出现发霉的情况，即使洗净晒晒，也不应食用。因为霉菌产生的霉菌毒素耐热性很强，一般的烹调温度难以将其破坏。这些霉菌毒素对人体有毒性，长期食用可能导致肝脏等器官的损害。因此，为了保障身体健康，发霉的木耳应该及时丢弃，不建议继续食用。
1.霉菌生长需要适宜的温度和湿度，因此，木耳在保存时应避免潮湿，最好存放在通风、干燥的地方。
2.除了看木耳表面是否有霉斑，还可以通过闻气味来判断木耳是否发霉。如果闻到异味，也可能是木耳已经发霉。
3.食用木耳前，最好用清水浸泡一段时间，然后仔细检查是否有霉斑或其他异常。
总的来说，虽然干木耳发霉后看起来可能只是一部分受影响，但实际上霉菌可能已经渗透到整个木耳中。因此，为了健康着想，任何发霉的食物都不应食用。
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