糯米粉加入酵母粉能发酵，但发酵效果可能不理想。
糯米粉主要由支链淀粉组成，其结构特性决定了它在制作食品时不易发酵。然而，如果在糯米粉中加入酵母粉，酵母在适当的温度和湿度条件下，会分解淀粉和糖分，产生二氧化碳气体，从而达到发酵的效果。但是，由于糯米粉的特性，发酵后的食品可能不如用普通面粉发酵的效果好，口感可能会比较粘稠。
1.酵母是一种单细胞微生物，能够将糖分解成酒精和二氧化碳，这就是酵母发酵的过程。在面点制作中，酵母产生的二氧化碳会使面团膨胀，形成松软的口感。
2.糯米粉主要由糯米研磨而成，含有丰富的支链淀粉，具有很好的粘性和韧性，常用于制作汤圆、年糕等食品。
3.如果希望糯米粉能有更好的发酵效果，可以尝试加入一些泡打粉或者小苏打，这样可以提高面团的膨胀度，改善发酵效果。
总的来说，糯米粉加入酵母粉可以发酵，但发酵效果受限于糯米粉的特性，可能不如普通面粉发酵的效果好。如果想要改善发酵效果，可以尝试加入一些其他的发酵剂。
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