如果蛋炒饭太油了，可以通过吸油纸、热水冲洗或者添加蔬菜等方法来解油。
首先，可以使用吸油纸。将吸油纸平铺在蛋炒饭上，轻轻按压，吸油纸可以吸收多余的油脂。其次，可以用热水冲洗。将蛋炒饭放入漏网中，用热水冲洗，这样也可以冲掉多余的油脂。另外，添加蔬菜也是一种好方法。在蛋炒饭中加入一些蔬菜，如胡萝卜、黄瓜、豆芽等，不仅可以增加营养，还可以吸收多余的油脂。
1.蛋炒饭太油的原因可能是因为炒饭时油放多了，或者是因为鸡蛋和米饭炒得不够均匀，导致油脂集中在一部分。
2.在炒蛋炒饭时，可以先将鸡蛋炒熟，然后再加入米饭炒，这样可以避免鸡蛋和米饭炒得不够均匀，导致油脂集中在一部分。
3.在炒蛋炒饭时，可以适量加入一些酱油、盐等调料，这样可以增加蛋炒饭的口感，也可以减少对油脂的依赖。
总的来说，如果蛋炒饭太油了，可以通过吸油纸、热水冲洗或者添加蔬菜等方法来解油。在炒蛋炒饭时，也要注意控制油的量，以及鸡蛋和米饭的炒制方法，以保证蛋炒饭的口感和健康。
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