知味观作为中华老字号品牌，其美食以传统工艺和独特风味著称，以下是几款值得尝试的经典菜品：
酱鸭
采用传统腌制与长时间炖煮工艺，肉质鲜嫩、入口即化，肉与骨分离度高。搭配糖醋藕片或凉拌黄瓜，可丰富餐食层次。
东坡肉
皮薄肉嫩，名酒焖制后色泽红亮、汁浓香糯。相传为北宋苏东坡所创，是杭州的名片式菜品。
桂花糕/绿豆糕
桂花糕 ：软糯清香，甜而不腻，搭配芝麻、核桃仁，适合早餐或下午茶。
绿豆糕 ：混合桂花香气，口感清爽，油分控制得当，搭配绿茶更佳。
芡实糕
多口味可选（原味、桂花味、龙井味等），口感软糯香甜，带有江南特色。例如龙井味芡实糕融合茶香，清新爽口。
桃花酥
外皮酥脆，内馅香甜，造型精致如花瓣。提供奶油红豆、山楂等多种口味，满足甜食爱好者需求。
其他推荐 ：
猪肉粽子 ：传统豆沙粽，选用优质糯米与猪肉，无防腐剂，适合节日或家庭聚餐。
卤味拼盘 ：仁和路、东坡路总店提供烤鸡、熏鱼、鸭腿等卤味，味道正宗。
以上菜品均体现知味观对传统工艺的坚守与创新，可根据个人口味选择尝试。
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