不一定。
荷花开了并不意味着一定会有莲藕。荷花的生长周期中，荷花开花只是其中一个阶段。荷藕，即莲藕，是荷花的地下茎，通常在荷花凋零后才能在泥中看到。荷藕的形成通常发生在荷花花期之后，也就是荷花凋谢并结出莲蓬的时候。
荷花在水中生长，其根茎部分会深入泥中。在荷花的生长过程中，其根茎会不断分裂和生长，形成莲藕。这个过程并不是在荷花开放时立即发生的，而是在荷花生长的一段时间后，随着植物的生长周期进入成熟阶段。
具体来说，荷花从开花到结出莲蓬大约需要45到60天的时间。在莲蓬成熟并开始裂开时，莲藕也就成熟了。这时候，人们可以从泥中挖出莲藕。因此，荷花开花并不意味着莲藕已经形成，而是在荷花的生长周期中，荷藕是在荷花花期之后的一个阶段才形成的。
1. 荷藕的营养价值：莲藕含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，具有很好的滋补作用，常被用于中医食疗。
2. 荷藕的种植：荷藕的种植通常在春季进行，需要选择适宜的土壤和水域环境，以保证其健康生长。
3. 荷藕的食用方法：莲藕可以生吃、炒食、炖汤等多种方式食用，其独特的口感和营养价值使其成为许多地方的传统美食。
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