扒房是五星级酒店中提供高端西餐服务的专属餐厅，其核心特点如下：
定义与定位
扒房是五星级酒店必须设置的最高档餐厅，以一流服务和顶级食材为特色，通常提供法式或西式餐饮。
服务模式
采用法式服务（又称“桌间服务”），一桌通常服务2名客人，用餐时间长达2-3小时，包含沙拉、汤、主菜、甜品等环节。
菜品与特色
以精致牛扒、高级海鲜等为主打，注重食材品质与烹饪工艺，部分扒房（如西索扒房）以澳洲、美国牛肉为特色。
环境与服务细节
装修典雅，服务流程严格，包括及时询问姓氏、提供餐前饮料、精准点菜与上菜时间等。
总结 ：扒房是高端餐饮的代表，融合了精致环境、专业服务和顶级食材，是五星级酒店的核心竞争力之一。
温馨提示：
