月饼回油的时候可以放脱氧剂密封吗?

月饼回油的时候可以放脱氧剂密封。

月饼回油是月饼制作过程中的一个重要步骤，月饼回油期间，月饼的水分和油分会重新分布，使月饼变得更加柔软和滋润。在这个过程中，月饼可能会吸收空气中的氧气，导致月饼变质。为了防止这种情况发生，可以将月饼放在密封的容器中，并放入脱氧剂。脱氧剂可以吸收容器中的氧气，减少月饼被氧化的可能性，从而延长月饼的保质期。但是，需要注意的是，脱氧剂不能与月饼直接接触，否则可能会对月饼的质量产生影响。因此，建议在放入脱氧剂之前，先将月饼放在密封的容器中，然后将脱氧剂放在容器的另一侧。

拓展资料：

1.月饼回油的原理：月饼回油是由于月饼中的油和水分重新分布，使得月饼变得更加柔软和滋润。月饼中的油和水分在制作过程中会被分离，而在回油期间，油和水分会重新结合，使月饼变得更加滋润。

2.脱氧剂的使用方法：脱氧剂通常会放在密封的包装袋中，使用时需要将脱氧剂放在需要脱氧的容器中。需要注意的是，脱氧剂不能与食品直接接触，否则可能会对食品的质量产生影响。

3.月饼的保存方法：月饼的保存方法有很多，除了放入密封的容器中并放入脱氧剂外，还可以将月饼放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。此外，月饼最好在制作后的3-5天内食用，以保证月饼的质量和口感。

综上所述，月饼回油的时候可以放脱氧剂密封，但是需要注意脱氧剂不能与月饼直接接触，否则可能会影响月饼的质量。同时，月饼的保存也需要采取适当的措施，以保证月饼的质量和口感。