青菜香菇粥是一道非常健康的家常美食，下面就是其正宗做法。
材料：大米100克，香菇50克，青菜50克，盐适量，鸡精适量，香油适量。
步骤：
1.大米洗净，用清水浸泡30分钟。香菇洗净，切片。青菜洗净，切段。
2.锅中加入适量清水，放入大米，用大火煮沸后转小火慢煮30分钟。
3.加入香菇片，继续煮10分钟。
4.最后加入青菜段，煮至青菜变软，加入盐、鸡精调味，淋上香油即可。
1.香菇中含有丰富的多糖类、蛋白质和多种维生素，有助于提高人体免疫力。
2.青菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于消化和排便。
3.粥品烹饪时，尽量选择质地较硬的米，如东北大米，煮出的粥更浓稠、口感更好。
青菜香菇粥不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道适合全家人享用的健康美食。只需简单的几步，你就可以在家中做出正宗的青菜香菇粥。
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