白切鸡的蒸制时间因鸡的大小和烹饪方法而异，一般情况下，整只鸡在蒸锅中蒸15-20分钟即可。
白切鸡是一道传统的中国菜肴，它的制作方法多样，蒸制是最常见的一种。蒸的时间对于白切鸡的口感和熟度至关重要。一般来说，一只1.5-2公斤的鸡，需要在蒸锅中蒸15-20分钟。如果鸡的大小超过2公斤，蒸的时间需要适当延长，大约25-30分钟。蒸制的过程中，应保持火候适中，以保证鸡肉的嫩滑和口感。
1.白切鸡的制作方法：除了蒸制，白切鸡还可以用水煮的方式制作。水煮的方法更简单，只需要将鸡放入沸水中，煮10-15分钟即可。
2.白切鸡的调料：白切鸡的口感除了取决于烹饪方法，还与调料有关。一般情况下，白切鸡会搭配蒜蓉、酱油、芝麻油等调料，口感鲜美，深受人们喜爱。
3.白切鸡的营养价值：白切鸡富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食物。但是，由于鸡肉中的脂肪含量较高，因此，患有高血压、高血脂等疾病的人应适量食用。
总的来说，白切鸡的蒸制时间需要根据鸡的大小和烹饪方法来定。掌握好蒸制时间，才能做出美味的白切鸡。
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