兰考特色美食以烩面、汤锅类和传统小吃为主，兼具地方风味与文化底蕴。以下是代表性美食推荐：
兰考烩面
以高筋面粉手工擀制，搭配羊肉、牛肉等汤底，汤鲜味美，暖胃暖心。是当地最具代表性的面食。
汤锅烩面（焦裕禄烩面）
传承千年，汤底选用羊骨、牛肉熬制，配以海带、豆腐丝等食材，营养丰富，具有保健功效。
胡辣汤
酸辣开胃，以牛肉骨头为底，加入粉条、面筋、黄花菜等，搭配胡椒粉、醋，是兰考人早餐首选。
绿豆渣饼
传统小吃，油炸后裹糖丝，外酥里糯，可作甜点或汤品，口感独特。
驴肉豆腐脑
驴肉汤鲜，搭配豆腐脑、板肠等，汤底浓郁，是特色早点。
其他推荐 ：
开封小笼包 ：虽属河南名点，但兰考街头常见，皮薄馅多，汤汁鲜美。- 花生 ：兰考花生颗粒饱满，香脆可口，可作零食或制作花生油。以上美食均体现兰考饮食文化特色，建议结合当地推荐尝试。
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